Закупка продуктов. Составление меню. Приготовление обедов на 10 чел. (салаты, супы, вторые (горячие) блюда и др). Соблюдение… Доброжелательность и дисциплинированность
Организация работы кухни. Управление персоналом. Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Мониторинг и контроль… Образование высшее профильное. Опыт работы не менее 5 лет в должности Шефа. Опыт открытия кафе/ресторанов с нуля
Изготовление кулинарной продукции по технологическим картам, в соответствии с плановым заданием. Контроль качества и безопасности… Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур. Знание основ технологии производства кулинарных…
Приготовление продукции (горячий и холодный цех) согласно тех. картам, работа по меню À La Carte. Соблюдение правил товарного… Профильное образование. Опыт работы в кафе/ресторане с чековой системой отдачи блюд от 1 года. Наличие медицинской книжки…
Обеспечение приготовления блюд для сотрудников и двух руководителей (до 50человек). Заготовки и приготовление блюд согласно… Наличие медицинской книжки обязательно. Умение вкусно готовить. Чистоплотность, ответственность, пунктуальностью. Опыт работы…
Добавить в избранное
Получать вакансии
Лучшие вакансии закрываются быстрее остальных. Получайте все новые вакансии по вашему запросу каждый день.
Проверка наличия сырья по товарным группам, калькуляция и составление заказа для поставщиков. Обеспечение санитарных норм и правил Основы организации кухонного производства. Умение работать в коллективе и организовать работу подчиненных. Основы охраны…
Организация ежедневного питания небольшого офиса (20-30 чел. завтрак, обед и ужин). Обеспечение приготовления блюд в строгом… Среднее специальное образование (профильное). Опыт в организациях общественного питания (детские учреждения, кафе, строительные…
Работа на кухне. Приемка поставки продукции с Производства, контроль качества поставки. Разогрев и доготовка блюд (салаты… Обучаемость, доброжелательность, аккуратность. Приветствуется опыт аналогичной работы
Умелое приготовление блюд в соответствии с ТТК. Соблюдение требований санитарных норм и правил. Поддержание порядка и чистоты… Опыт работы в горячем цеху от 3-х лет. Наличие мед.книжки. Исполнительность, чистоплотность, трудоспособность и энергичность
Приготовление и отпуск блюд в ресторане ПАО ЦМТ (Гостиница 5*), работа по приготовлению холодных и горячих блюд. Заготовки Наличие 5/6 разряда (подтвержденного). Профильное среднее специальное. Умение работать с технологическими картами, наличие…
Обслуживание гостей на линии раздачи. Подготовка линии раздачи к открытию столовой. Консультирование гостей по составу предлагаемых… Образование не ниже среднего. Опыт работы от 1 года на аналогичной должности. Наличие медицинской книжки или готовность оформить
Приготовление блюд в горячем цехе строго по технологическим картам. Поддержание чистоты на рабочем месте в соответствии с… Профильное образование. Опыт работы от 1 года на аналогичной должности. Наличие медицинской книжки или готовность оформить
1 марта • Москва, Улица Старокачаловская, Бульвар адмирала Ушакова
Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Организация рабочего… Знание санитарных норм. Специальное образование. Опыт работы в аналогичной должности. Ответственность,компетентность,коммуникабельность…
Поиск и подбор линейного и административного персонала в действующие и открывающиеся кафе. Составление профилей вакансии… Успешный опыт работы в аналогичной сфере от 2-х лет. Опыт работы в сегменте ресторанного бизнеса или в массовом подборе будет…
Отчётности на производстве. Работы с технологической документацией (сборник рецептур, СанПин, ГОСТ, ОСТ, ТУ, сертификаты) Знания: основных ГОСТов, санитарных и строительных правил и норм в сфере общественного питания. Правил и норм охраны труда…
Поиск новых клиентов (и дальнейшее ведение их) для реализации услуг кейтеринга. Принятие и обработка входящих запросов. Своевременная… Обязательный опыт работы в сфере кейтеринга от 1 года, знание специфики работы. Опыт активных продаж. Наличие собственной…
Подбор и подготовка сырья для крупнокусковых и мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса для бефстроганов, гуляша… Обязателен опыт работы поваром, либо изготовителем полуфабрикатов. Желание работать. Ответственность, коммуникабельность